简餐厅现在可以说是投资业的一大热门方向，整个行业开展得如火如荼，可是要想将简餐厅开得顺利、开得赢利并且持久，可是需要做不少功课的。对此，我们今天就来简单剖析下开简餐厅应该从哪些方面进行准备。

       第一，目前市场上的简餐品牌可谓多如牛毛，投资者选定好了品牌后，就要根据品牌定位的就餐群体选好开店的位置，这一点至关重要，一定要高度重视。简餐厅的本质上还是属于快餐类，主要消费群体是年轻人，那么选址无疑以商业中心、购物广场、高校周边、住宅区附近以及写字楼较密集的商业区为佳。

第二、简餐厅既然主要消费群体是年轻人，那么餐品一定要投其所好，以年轻人喜欢的样式为主，要有创意、新意。年轻人尤其是上班族，对上餐的时间是很在意的，所以你投资的简餐项目一定不能是烹饪复杂、费时费力的。在种类、口味、营养方面，不用追求过多系列，但每个系列一定要有几样招牌菜或者饭，不求多，但一定要精，准，这样消费者既不会因为过多的选择而无从下手，又能充分体现餐厅的特色，集中发挥自己的所长。

第三、餐厅的安全卫生和店员的仪容仪表也是重要加分项。这里的安全卫生不仅仅指店内桌面、墙面、餐盘的干净，也包括食材来源的稳定可靠。安全无小事，小的问题可能只是丢失小部分客源，但较大的安全纠纷或者事故，对餐厅都可以说是毁灭性打击。所以选择有品质保证的食材来源是餐厅持续发展的动力之一。同时，店内的装修风格与店员的仪容仪表应该是风格一致和呼应并互补的。你选择的简餐品牌不单单是选择供应什么种类的快餐，更是选择了市场效应。品牌所具有的吸引力就犹如明星对粉丝的号召力，只有品牌总部及所有加盟商都齐心协力共同维护才能换来互利共赢。

关于投资一家简餐厅，前期需要做的功课很多，不管宏观上还是客观上远远不止以上三点，但这三点是最基本的大基础大方向。简餐厅加盟如何开？创业之路不好走，投资者只有始终保持一颗谨慎认真的心，多方位掌握技巧，不断积累经验不断改进提升服务质量，事业自然会顺风顺水地开展起来，回报自然滚滚而来。